Tùy theo sở thích của bạn, sữa nghệ có thể được làm từ sữa hạnh nhân, hạt điều, sữa dừa hoặc sữa bò.
Sữa nghệ cũng có thể chứa các thành phần khác như tiêu đen, quế, gừng và mật ong.
Tiêu đen giúp tăng khả năng hấp thụ chất curcumin, hoạt chất sinh học chính trong nghệ.
Nghệ là một loại gia vị đáng kinh ngạc với nhiều lợi ích cho sức khỏe, với thành phần chính là curcumin.
Curcumin có đặc tính chống ô xy hóa rất mạnh, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa và duy trì chức năng bình thường của tế bào.
Sau đây là 7 lợi ích sức khỏe của sữa nghệ.
1. Rất tốt cho trái tim
Một số nghiên cứu đã cho rằng uống sữa nghệ có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, đặc biệt khi kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên.
Curcumin và nghệ có thể bảo vệ tim bằng cách cải thiện chức năng nội mô, giảm viêm và giảm tổn thương do gốc tự do.
2. Làm giảm đau khớp
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất curcumin trong củ nghệ giúp giảm đau cho bệnh nhân bị viêm xương khớp.
Curcumin cũng có đặc tính chống viêm mạnh và thậm chí còn hiệu quả hơn các thuốc chống viêm như ibuprofen.
Cẩm nang bạn nên biết:
3. Giúp ngủ ngon
Sữa nghệ giúp cải thiện sức khỏe tâm trí và thể chất. Uống sữa nghệ trước khi đi ngủ vào ban đêm sẽ giúp thư giãn và dễ ngủ hơn rất nhiều.
Do sữa nghệ chứa carbohydrate ở dạng đường sữa (lactose), nên tiêu thụ loại carbohydrate này trước khi đi ngủ sẽ giúp ngủ ngon hơn.
4. Tăng cường tâm trạng
Nghệ có thể làm giảm một số triệu chứng trầm cảm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin làm tăng mức độ các yếu tố dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não, làm cho nghệ có hiệu quả trong điều trị trầm cảm.
Các nhà nghiên cứu tin rằng nó có thể khắc phục những thay đổi bất lợi ở não của những người bị trầm cảm.
5. Tăng cường trí nhớ
Một số rối loạn thoái hóa não là do giảm yếu tố dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não - BDNF, một loại hoóc môn chủ yếu giúp não hình thành các kết nối thần kinh mới. Curcumin giúp tăng mức BDNF này.
Một nghiên cứu cho biết, các hoạt động chống viêm và chống ô xy hóa của curcumin giúp làm nhạy bén não, thậm chí có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
6. Cải thiện tiêu hóa và sức khỏe đường ruột
Chất curcumin trong củ nghệ có đặc tính chống viêm, chống ô xy hóa và kháng khuẩn, làm cho sữa nghệ trở thành thức uống hoàn hảo để tăng cường sức khỏe tiêu hóa.
Có thể giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng
Một nghiên cứu đã báo cáo rằng tiêu thụ nghệ hằng ngày trong 30 ngày làm giảm 40% tổn thương ở đại tràng của người hút thuốc lá. Điều này rất quan trọng vì các loại tổn thương này có thể biến thành ung thư, theo Natural News.
Nghệ cũng có thể giải quyết các chứng viêm ruột như viêm dạ dày đại tràng và hội chứng ruột kích thích.
Thêm gừng vào sữa nghệ cũng tốt cho đường ruột vì nó có thể tăng tốc thời gian làm trống dạ dày, từ đó giúp giảm thiểu đầy hơi và buồn nôn.
7. Tăng cường khả năng miễn dịch
Các đặc tính chống viêm, chống ô xy hóa và kháng khuẩn của curcumin, tất cả đều tăng cường hệ thống miễn dịch.
Một số lợi ích khác của sữa nghệ
Cách làm sữa nghệ:
Nếu bạn muốn thử làm sữa nghệ tại nhà, hãy làm theo công thức sau đây, theo Natural News.
Công thức cơ bản gồm nghệ và hạt tiêu đen - nhằm làm tăng lợi ích của nghệ.
Thành phần:
1 ly sữa
1 muỗng cà phê bột nghệ
Một nhúm hạt tiêu đen
Ngoài ra, có thể cho thêm các thành phần sau, tùy theo sở thích của bạn:
Một nhúm quế xay
Một nhúm thảo quả đất
1 muỗng cà phê mật ong
1 muỗng cà phê dầu dừa
Cách pha sữa:
Cho tất cả các thành phần vào nồi.
Đun lửa nhỏ, chú ý không để sôi, và khuấy cho đến khi tan đều.
Giữ lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, nhưng đừng để sôi.
Rót ra ly và uống, có thể uống nóng hoặc lạnh.
Uống sữa nghệ ấm vào mỗi buổi tối, trước khi đi ngủ sẽ cho bạn hiệu quả rõ rệt, theo Natural News.